空と海とそして土

  

今日は、バレンタインデー。

商業主義に乗っかってしまいますが、以前から作りたいと思っていたローチョコレート。

先生にリクエストしてお教室を開催していただきました。

市販のチョコは、砂糖のほか、添加物がたくさん入っていて

今の私の体では受け付けてくれません。

ローチョコは、基本材料がとっても少ないのです。

ローカカオバター、ローカカオパウダー、メープルシロップ、大豆レシチン

市販のチョコの半分以下の材料でできています。
50度以上に加熱しないのでビタミンなどの微量栄養素成分が壊されることなく、体に取り込めるとか。

口どけが良くって、甘ったるくなくて美味しいチョコの完成です。
（途中経過の写真がないのですが）




今日も自然の恵みに感謝
今日も生かされていることに感謝

  

万能酵母液を2年が過ぎようとしている。

その間に素粒水の浄水器とビビアンの浄水器にも出会いました。

ナチュラルハイジーン的な食生活ということでローフードに出会って1年が過ぎた。



今年、なんとなく気になったもの。
「希望の命水」

サンプルをいただいて早速、農薬除去剤代わりに使ってみたら果物がとっても美味しく感じる。
野菜もみずみずしくなっている。
そのまま飲むと酸っぱいのに。
生体に必要なミネラルたっぷりの水というが不思議な水。

定期購入する方向で検討しています。
どなたかもう使っている方、いらっしゃるかな。

希望の命水  

チアシードを取り入れるようになって４日目。
３日坊主がとりあえず、４日目を迎えています。

今朝のチアシード入りグリーンスムージーです。


材料
きゅうり　1本
青じそ　　10枚ぐらい
リンゴ　　1／2個
チアシード　大さじ1杯
万能酵母液　100ml

青じその香りとリンゴの甘酸っぱさが爽やかな味となって飲みやすかったです。

体調変化は、まだないなぁ。


今日も自然の恵みに感謝
今日も生かされていることに感謝



  

３日前から毎日欠かさずに大さじ1杯分のチアシードを頂いている。
というのもドライフルーツなどをいつも取り寄せている「ナッシェルさん」がお盆過ぎくらいに「21日間チャレンジ企画」をホームページで紹介していたので応募してみたから。

申し込んで数日で届いたチアシード。


スーパーフードと言われ、時折、日々の食事に取り入れていたものの、毎日は中々、使っていなかったチアシード。
どんな変化が起こるか楽しみで彼と二人で体実験中（笑）。

１日目のチアシードは、プディングに。


イチヂクとチアシードを入れて作ったチアプディング。
カルシウムの多いイチヂクとチアシードの組み合わせ。
黒いチアシードなので色がどうしても見た目黒っぽいのですが、甘さ控えめのプディングとなりました。

２日目のスムージー。


桃とリンゴとチアシード、万能酵母液を入れて作ったスムージー。
疲労回復に効果があると言われるクエン酸、リンゴ酸、そしてカリウムも豊富な果物とチアシードの組み合わせ。
ちょっとドロッとしたスムージーになりましたが、さっぱりとして美味しかったです。

そして３日目の今日のスムージー。


抗酸化物質のペクチンを含むリンゴと食物繊維の多いバナナとカルシウムの多いオカノリ（ほうれん草の2倍とか）とチアシード、万能酵母液を入れて作ったグリーンスムージー。
見た目は、あまり黒っぽくならず、綺麗なグリーンで飲みやすいスムージーとなりました。

まだ自覚的な変化はありませんが、どうなることやら。


今日も自然の恵みに感謝
今日も生かされていることに感謝
  

今日は、山形から神奈川に向けて午前中に出発します。
その前にまた瀧口観光果樹園に行ってきます。

山形滞在中は、毎朝、義父の作る無農薬野菜と地元の果物を主に取り入れたスムージーを頂いておりました。

昨日のスムージー




材料
スイカの皮　1／12個分
バナナ1本　
桃　小1.5個
万能酵母液　50ml

スイカは、山形県の尾花沢のもの。低農薬で育てられたスイカで身がしっかりとしてとても甘く、種が沢山入っていてエネルギーを感じました。
皮は、念のため、麻炭水に浸し、その後万能酵母液にも一晩浸した状態で使用しましたが、以前いただいた皮に比べ、エグミが全く感じられず、美味しかったです。

そして本日のスムージー。


材料
桃　小1個
バナナ　1／2本
モロヘイヤ　一つかみ
きゅうり　中1本くらい
万能酵母液 100ml

山形の果物は、今から秋にかけてたくさんの種類が出回ります。
とっても楽しみな季節が続きます。


今日も自然の恵みに感謝
今日も生かされていることに感謝



  

久しぶりにこのページにやってきたら「56日ぶり」とTI-DAさんからのご指摘。
サボっていました。

先週は、大阪〜広島の彼の仕事に同行して
今週は、一昨日から身内の法事のために山形・天童市の彼の実家で過ごしています。

昨日は、彼の同級生の方の滝口観光果樹園に行ってきました！
今は、桃とスイカが最盛期のようですね。
桃とスイカとドライの柿を頂いてきました。

今朝のスムージーは、モロヘイヤ入りと万能酵母液入り。


畑で採ってきたばかりのモロヘイヤとピーマン、果樹園で頂いた桃、そして星のよく出たバナナを使います。


自宅ではバイタミックスですが、実家では象印のジューサーミキサーをお借りしています。


材料（2人分）
モロヘイヤ　軽く一つかみ
ピーマン　　2個
桃　　　　1／2個
バナナ　 1／2本
万能酵母液　150ml

毎朝、万能酵母液を使って作る新鮮野菜のスムージーで快調、快腸です。


モロヘイヤは、ビタミン類、ミネラル類がとっても豊富で美肌効果も高血圧や糖尿病予防にも効果があるそうです。




今日も自然の恵みに感謝
今日も生かされていることに感謝






  

今日も何だかお天気が変わりやすい１日でしたね。
午前中は、雨が降り、午後から青空が広がって。

今日のお昼ごはん。野菜ロールと桃のゼリー（頂き物）。


三年味噌と梅干しペーストとごまペーストを混ぜたものを海苔に薄く伸ばして
アルファルファ、エゴマの葉、サラダほうれん草、ロメインレタスを敷いて
パプリカ、アボカド、人参、エリンギを載せて巻くだけ。

アルファルファは、別名ムラサキウマゴヤシと称され、小さなモヤシのようです。
食物繊維、ビタミン、りん、カルシウムも豊富でむくみがとれ、疲労回復効果があるそうです。
前々回の記事のローカレーでもご飯の代わりに使ったり、サラダにボリュームを出すために使ったりしています。
1パック88円から108円ぐらいでしょうか。
種を購入して10日間ぐらいで発芽させていただくのもあり。
我が家では結構、重宝しています。

写真にないのですが、アボカドのスープ（万能酵母液入り）、野菜サラダ（野菜ロールに巻ききれなかった野菜で）、ローのラタトゥイユもいただきました。

今年に入り、本当に１日にいただくお野菜の量が増えました。

今日も自然の恵みに感謝
今日も生かされていることに感謝



  

彼と二人で近くのビーチのカフェで夕涼み。

今夜は、ストロベリームーンだとか。
49年ぶりのストロベリームーンと夏至の重なる日だとか。
うん、確かにオレンジ色がいつになく濃いかも。


あと何回くらい、こうして一緒にお茶できるかな。
とっても貴重な時間。
ありがとう。


今日も自然の恵みに感謝
今日も生かされていることに感謝

  

あっという間に前回の記事から3ヶ月が過ぎてしまっていました。
もっと筆まめにならないとなぁ。

ローフードマイスター講座が終了して2ヶ月。
1月の堂園先生の講習会に参加した際に「万能酵母液に辿り着いたら次は、ローフードに行く」と話されていたが、同じ頃にローフードに関心が向き始めていた頃だったなぁ。

午前中の排泄時間は、白湯、スムージー、果物だけをいただいて
午後からは、生野菜たっぷりの食事を1回から2回、20時前までにできるだけいただくようにしている。
玄米ご飯も月に2回程度しか摂らなくても平気になっている。

毎日、生野菜のサラダだけでは飽きるからロー海苔巻きやパスタ、そしてカレーや野菜炒めもの風に調理していただいている。

今日のお昼は、講座で習ったレシピを参考にしてパイナップルと万能酵母液入りのローカレーを作ってみた。


カレーパウダーは使うけど小麦不使用でオイルも使わず仕上げている。
カリフラワーの時期ではないので冷蔵庫にあった紫キャベツとアルファルファをごまペーストと自家製味噌で味付けしたものをご飯に見立てました。


ローカレーだけでは少ないので生野菜のサラダを醤油ベースのドレッシングと豆乳ヨーグルトの味噌ドレッシングで頂いた。
豆乳ヨーグルトは、玄米リジュベラックに豆乳を加えて発酵させたもの。

きゅうりがたくさん手に入ったので昆布ダシとお塩のみで作ったすり流しを一品。

ローカレーとローライスとローサラダ。
結構、お腹が満たされる。

しかしまあ、ローカレーは、何度食べても飽きないなぁ。
しかも油を使わないから後片付けも楽チン！



今日も自然の恵みに感謝
今日も生かされていることに感謝

  

1週間ぶりの更新になってしまいました。

少し前から日本リビングビューティ協会のローフードマイスター講座でローフードを学んでいます。
21日間、ローフードを意識した生活をして体調がどう変わったかを日々の食事と体調を記録するという課題にも取り組んでいます。
冷えが解消され、浮腫みが軽減したような気もします。
八百屋さんに行くと食事に使う野菜の種類や色彩の多さに改めてびっくりします。
キノコ類の多くが生でいただけることも知り、レシピが広がりました。
日本の食材でできるローフードという視点や砂糖や小麦、乳製品を使わないスィーツのレシピをマスターできたらなぁと考えています。

さて、昨夜から三重県津市に来ています。
というのも今夜から津市のハワイアンカフェを皮切りに彼と勝誠二氏のライブ「KATZ & IWAO ウクレレ初期衝動2016」ツアーが続くのです。
昨日は、お天気に恵まれた移動日。
途中バッテリーが上がってしまうトラブルがありましたが、偶然近くを走っていらしたJAFさんが駆け付けてくださったり、高速道路のスタンドでバッテリーが交換できたりと順調な移動日となりました。

今日のお店、「クーリア イ カヌゥ」という津市のハワイアンカフェ。
三重県初のハワイアンカフェだそうで南国の雰囲気が漂っています。

今夜、こちらのお店でライブなのでロードマネジャーとして同行している私。
旅先でもローフードを意識した生活を崩さないよう、ランチや夜食にも結構気を使います。
ちなみに昨夜は、久居インター降りてすぐの「十得」さんにお邪魔してきました。
久居でそばといえば、昔からある「十得」とクーリアイカヌゥのマスターことシゲさん。
間違いはなかったです。とても美味しかったので勝さんは、にしんそばを完食。彼は、追いざる1枚追加。

お近くにいらっしゃった時にはぜひお立ち寄りくださいね。


今朝も白湯と果物を頂いて彼のギターの音色を聴きながら午後に備えています。




今日も自然の恵みに感謝
今日も生かされていることに感謝